A abóbora pode ser preparada mais rapidamente no micro-ondas antes de ser usada em pratos doces ou salgados. O método reduz o tempo de cozimento e mantém a possibilidade de utilizar o legume em diferentes receitas do dia a dia.
Para começar, é preciso lavar e descascar a abóbora. Depois, o legume deve ser cortado conforme o preparo escolhido: em cubos ou fatias. Quando a opção for pelos cubos, os pedaços devem ser colocados em um recipiente próprio, com tampa, e levados ao micro-ondas por cerca de 10 minutos, em potência máxima.
Após esse período, a abóbora pode ser incorporada a refogados, risotos e outras preparações. O procedimento adianta uma das etapas mais demoradas da receita e facilita o uso do alimento na rotina, especialmente quando é necessário organizar uma refeição em menos tempo.
Preparo em fatias
Para receitas que exigem a abóbora assada em fatias, o legume deve ser cortado e ter os pedaços bem secos antes de ir ao micro-ondas. Em seguida, as fatias precisam ser colocadas em um recipiente tampado e aquecidas por aproximadamente 12 minutos.
Esse aquecimento prévio adianta o cozimento e permite que as fatias avancem mais rapidamente para as etapas seguintes da receita. Assim, o micro-ondas pode ser usado como uma forma de preparar o legume antes de finalizar o prato.
Nutrientes e aproveitamento das sementes
Além da praticidade, a abóbora fornece fibras, potássio, zinco, ferro, manganês, cálcio, magnésio e vitamina C. As sementes também podem ser incluídas na alimentação e contêm fitoesteróis.
A combinação de nutrientes e as diferentes possibilidades de preparo fazem com que o legume possa aparecer em receitas variadas. Com os cubos, é possível seguir para refogados e risotos; já as fatias podem ser encaminhadas para preparações assadas depois do aquecimento. Dessa forma, o truque reduz o tempo dedicado ao cozimento sem limitar o uso da abóbora na cozinha.
