O pão de queijo preparado na airfryer é uma alternativa prática para o café da manhã ou o lanche da tarde. A receita não exige o uso do forno convencional e produz unidades douradas por fora, macias por dentro e com sabor marcante de queijo.
A massa pode ser modelada de uma só vez, o que permite congelar parte das unidades para preparar durante a semana. O preparo tem grau de dificuldade fácil, rende cerca de 15 unidades e leva 25 minutos.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo meia cura ou muçarela ralado
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
O queijo acrescenta proteínas e cálcio à preparação, enquanto o polvilho fornece carboidratos. O pão de queijo pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumido em quantidade adequada ao restante da alimentação do dia.
Como preparar
Aqueça o leite com o óleo e o sal em uma panela, em fogo médio, até a mistura começar a ferver. Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje o líquido quente por cima, misturando inicialmente com uma colher.
Espere a massa amornar antes de manipulá-la. Acrescente o ovo e mexa bem. Depois, incorpore o queijo ralado e amasse até obter uma mistura uniforme, macia e moldável. Caso fique muito pegajosa, aguarde alguns minutos antes de formar as unidades.
Unte levemente as mãos e faça bolinhas pequenas, procurando manter tamanhos semelhantes. Preaqueça a airfryer a 180 °C por cerca de 3 minutos. Distribua os pães de queijo no cesto, deixando espaço entre eles.
Asse a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos e observe a partir dos 12 minutos. Retire quando estiverem crescidos e dourados por fora. Dependendo do tamanho do cesto, pode ser necessário assar em mais de uma leva.
Congelamento e armazenamento
Para congelar, disponha as bolinhas ainda cruas em uma assadeira ou prato, sem deixá-las encostar, e leve ao congelador até ficarem firmes. Em seguida, transfira para um recipiente com tampa ou saco próprio para congelamento. Para manter a qualidade, procure consumir em até 3 meses e conserve o recipiente bem fechado.
As unidades congeladas podem ir diretamente para a airfryer preaquecida a 180 °C, sem descongelamento. Nesse caso, acrescente alguns minutos ao tempo indicado e observe o tamanho dos pães de queijo.
Se preferir guardar o produto já assado, mantenha-o em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Um aquecimento rápido na airfryer ajuda a recuperar parte da textura antes de servir.
