As tortas de liquidificador são uma alternativa para preparar um almoço com diferentes fontes de proteína, legumes, verduras e outros ingredientes. As opções a seguir têm recheios variados e são levadas ao forno depois que a massa e o recheio são montados em camadas.
Carne moída com alho-poró
A primeira receita leva patinho moído, alho-poró, cebola, alho, tomate e requeijão. O recheio é refogado e temperado com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e páprica. A massa combina ovos, leite, farinha de trigo integral e farinha de grão-de-bico. Depois de montada em forma untada e enfarinhada, a torta deve assar a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até ficar firme e dourada.
Grão-de-bico com espinafre
Nesta versão, o grão-de-bico aparece tanto no recheio quanto na massa. O preparo também leva espinafre refogado, ricota, ovos e leite, com tempero de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. A massa é feita com farinha de grão-de-bico, azeite, leite, ovos e fermento. O tempo de forno é de cerca de 35 minutos, a 180 °C.
Atum com milho e cottage
O recheio reúne atum em água escorrido, milho-verde, cebola, tomate e queijo cottage. A massa leva farinha de aveia e aveia em flocos finos, além de ovos, leite, azeite e fermento. Após a montagem, a torta fica no forno por cerca de 40 minutos, até dourar.
Frango
Para a quarta opção, o recheio é preparado com peito de frango cozido, cebola, alho e tomate. Páprica, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde completam o tempero. A massa combina farinha de amêndoas e farinha de trigo integral. O preparo assa por aproximadamente 45 minutos.
Cogumelos
A última sugestão tem cogumelo paris fatiado, cebola, alho, ricota e coentro. A massa é feita com farinha de aveia, farinha de trigo, ovos, leite, azeite e fermento. O cogumelo deve ser refogado por cerca de 3 minutos antes de receber a ricota e o coentro. Depois de montada, a torta assa por cerca de 35 minutos, ou até ficar firme e dourada.
Em todas as receitas, a orientação é colocar metade da massa na forma, espalhar o recheio e cobrir com o restante. As formas devem ser untadas com azeite e enfarinhadas com a farinha indicada em cada preparo. As tortas são servidas em seguida, depois de retiradas do forno.
