A produção de leite de vaca no Brasil aumentou 2,7% em 2025 e atingiu um novo recorde, informou o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) na Pesquisa Pecuária Municipal (PPM) 2025. Foi o terceiro ano consecutivo de crescimento.
O resultado ocorreu mesmo com a redução de 2,7% no número de vacas ordenhadas. Ao todo, foram 14,7 milhões de animais nessa condição, o menor número registrado desde 1979. A produtividade também alcançou um recorde: 2.498,7 litros de leite por vaca por ano.
“Esse aumento é derivado do aumento da eficiência e da produtividade, em função de investimentos, tecnologias e genética”, afirmou Octavio Costa de Oliveira, gerente da pesquisa.
Regiões produtoras
A região Sul voltou à liderança nacional em produtividade e também retomou a primeira posição na produção. Houve crescimento de 4,4%, para 12,5 bilhões de litros, volume correspondente a 34% da produção brasileira.
O Sudeste ficou em seguida, com alta de 2,3% e produção de 12,3 bilhões de litros, equivalentes a 33,5% do total nacional. O Nordeste manteve a terceira colocação: produziu 6,6 bilhões de litros após aumento de 2,7%, respondendo por 18% da produção.
No Centro-Oeste, a produção caiu 1%, para 3,6 bilhões de litros, o que representou 9,8% do total do país. O Norte teve a menor participação, de 4,6%, mas registrou crescimento de 1,4%, alcançando 1,7 bilhão de litros.
Municípios
Castro (PR) manteve a liderança entre os municípios produtores, com aumento de 10% e volume de 532,8 milhões de litros. Carambeí (PR) aparece na segunda posição, com 306,8 milhões de litros. Patos de Minas (MG) ficou em terceiro, com 249,2 milhões de litros.
