O chef Edi Dagrê preparou um xis salada com 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura, reconhecido pelo RankBrasil como o maior já feito no país. A montagem envolveu 80 pessoas e utilizou 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface.
Natural de Novo Hamburgo, Dagrê se autodenomina um caçador de recordes. Entre as marcas atribuídas a ele estão uma parmegiana de 182 metros, um carreteiro de cordeiro de 3 toneladas e uma pizza de 70 metros.
Para assar o lanche, a equipe construiu um disco com 2,10 metros de comprimento. “Ele tem 2,10 metros de comprimento, é bem grande, e ali a gente conseguiu assar”, disse o chef.
O xis salada foi distribuído gratuitamente ao público no Parque Assis Brasil, onde a Expointer ocorre até domingo (6). Dagrê afirmou que os alimentos excedentes também foram encaminhados a entidades, lares de idosos, asilos e à Central Única das Favelas (Cufa) de Esteio.
“Então, perda zero. Tomamos todo cuidado com isso”, afirmou.
Meta de 100 recordes
Dagrê disse que o xis gigante representa seu 26º recorde na preparação de comidas em grandes dimensões. A próxima marca, segundo ele, será um strogonoff, que corresponderá ao 27º recorde.
O chef declarou ter como objetivo alcançar 100 recordes de caráter mundial e distribuir 1 milhão de porções gratuitamente. O RankBrasil adota critérios técnicos e padrões próprios para analisar, medir e homologar recordes exclusivamente brasileiros.
