O aumento do consumo no início de setembro elevou os preços da carne de frango em diferentes regiões produtoras do país, informou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A procura cresceu após o pagamento de salários e também foi favorecida pelo feriado de 7 de Setembro.
No atacado da capital paulista, houve avanço nos valores dos cortes congelados e resfriados. A alta acompanhou a maior demanda na etapa final da cadeia de comercialização.
Frango vivo
O movimento também alcançou o mercado de animais vivos. Com o aumento da saída de carne, os frigoríficos passaram a buscar mais lotes de frango destinados ao abate.
O Cepea informou que a demanda da indústria sustentou as cotações do frango vivo no estado de São Paulo no início de setembro. A reação ocorreu em um período em que o consumo doméstico tende a se fortalecer depois do recebimento dos salários.
Além desse efeito, o feriado de 7 de Setembro contribuiu para ampliar a procura pela proteína, de acordo com a avaliação do Cepea.
