O preço do boi gordo subiu em 17 das 33 praças monitoradas pela Scot Consultoria nesta terça-feira (29/9). As outras 16 registraram estabilidade. As altas foram observadas, entre outras regiões, em Mato Grosso do Sul, Pará e partes de Mato Grosso, Goiás e Minas Gerais.
Em Araçatuba e Barretos, no estado de São Paulo, referências para o mercado, o boi gordo permaneceu em R$ 355 a arroba, com pagamento em 30 dias. A cotação do boi China não mudou. Já os preços da vaca e da novilha avançaram R$ 3, para R$ 338 e R$ 350 a arroba, respectivamente.
A Safras & Mercado informou que as escalas de abate seguem concentradas entre seis e sete dias úteis, cenário que mantém a tendência de alta no curto prazo. A pressão é mais visível entre frigoríficos de pequeno e médio porte, com maior dificuldade para completar as programações.
“As grandes indústrias ainda operam em situação mais confortável, apoiadas por animais provenientes de contratos de parceria e pela utilização de confinamentos próprios”, afirmou Fernando Iglesias, analista da Safras. A consultoria também informou que o contrato da B3 para outubro continua com prêmio relevante sobre o mercado físico, favorecendo operações de hedge e proteção de margens.
No atacado, os preços da carne bovina estão nos níveis mais elevados alcançados após os reajustes recentes. Para Iglesias, a proximidade da virada do mês pode estimular a reposição entre atacado e varejo e abrir espaço para novos avanços no curto prazo.
O Cepea destacou a competitividade das carnes suína e de frango diante da bovina. Na Grande São Paulo, o preço da carcaça casada bovina no atacado continua elevado em relação às concorrentes, mas ganhou competitividade ante agosto. O frango resfriado subiu 12% e a carne suína, 3%, enquanto a carne bovina avançou 1%.
Na parcial de setembro, até o dia 28, um quilo de carcaça casada bovina equivaleu a 3,16 quilos de frango resfriado e a 3,17 quilos de carne suína.
