A mistura de água, sementes de chia e, em alguns casos, limão se espalhou nas redes sociais com o apelido de “água de girino”. A aparência vem do gel formado pela chia ao absorver líquido, sem relação com ingredientes de origem animal.
A consistência pode prolongar a sensação de estômago cheio. Segundo a nutricionista Victoria Brazeiro Prates, as fibras da semente retêm água, ocupam mais espaço no estômago e diminuem o esvaziamento gástrico. Por isso, o consumo antes das refeições pode ajudar algumas pessoas a comer menos.
Esse possível efeito sobre a saciedade, porém, não significa que a bebida provoque emagrecimento por conta própria. A redução de peso depende da combinação de alimentação equilibrada, atividade física, sono e uma rotina saudável. Nenhuma estratégia isolada é suficiente para garantir um resultado sustentável.
Possíveis benefícios e preparo
Além das fibras, a chia pode contribuir para o trânsito intestinal quando acompanhada de água em quantidade adequada. A semente também é associada ao controle da glicose no sangue, à saúde cardiovascular por ser fonte vegetal de ômega-3 e ao consumo de nutrientes como cálcio, magnésio e fósforo.
Para preparar a bebida, é possível colocar 1 colher de sopa de chia em um copo de água, misturar e aguardar de 5 a 15 minutos, até que o gel se forme. O limão pode ser acrescentado para dar sabor. A recomendação é não consumir a chia seca, porque a semente se expande ao absorver líquidos.
Cuidados antes do consumo
O excesso de fibras pode provocar gases, inchaço ou diarreia, principalmente entre pessoas que não estão habituadas a esse tipo de alimento. Pessoas com condições intestinais inflamatórias, como doença de Crohn, alergias ou que usam medicamentos para diabetes e hipertensão devem conversar com um profissional antes de consumir a bebida regularmente.
A chia também pode ser incluída em outras preparações, caso a textura da mistura não agrade. A “água de girino” é uma maneira prática de consumir a semente, mas não precisa ser tratada como obrigação nem como promessa de emagrecimento rápido.
