O mercado físico do boi gordo manteve preços firmes nesta quarta-feira (30), com reajustes mais concentrados em algumas das principais regiões produtoras. As escalas de abate estão entre seis e sete dias úteis, de acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado.
Em Minas Gerais, a cotação média ficou em R$ 350,88, acima dos R$ 349,71 registrados ontem. São Paulo teve a maior média, de R$ 365,33, ante R$ 362,25 no dia anterior. Em Goiás, o preço passou de R$ 350,43 para R$ 351,25. Mato Grosso do Sul registrou R$ 357,61, contra R$ 357,05, enquanto Mato Grosso ficou em R$ 340,61, diante de R$ 339,73.
Iglesias afirmou que frigoríficos de pequeno e médio porte encontram mais dificuldade para completar as programações de abate. As grandes indústrias, por outro lado, operam com maior conforto, apoiadas por animais de parceria e confinamentos próprios.
Mesmo com a valorização recente da arroba, o contrato de outubro mantém prêmio relevante sobre o mercado físico. Para o analista, essa diferença preserva condições atrativas para operações de hedge e proteção das margens.
Carne bovina no atacado
O mercado atacadista mantém os níveis alcançados após as altas recentes. A virada do mês pode estimular a reposição entre atacado e varejo e abrir espaço para novos reajustes no curto prazo. Esse movimento, porém, encontra limite na menor competitividade da carne bovina diante de proteínas concorrentes, especialmente a carne de frango.
O quarto dianteiro permanece em R$ 21,50 por quilo. O quarto traseiro segue a R$ 28,00 por quilo, e a ponta de agulha continua em R$ 20,00 por quilo.
O dólar comercial encerrou a sessão com baixa de 0,82%, a R$ 5,1730 para venda e R$ 5,1710 para compra. A moeda oscilou entre R$ 5,1632 e R$ 5,2187. No mês, caiu 0,15% e fechou o terceiro trimestre com alta de 0,19%.
