O mercado físico do boi gordo registrou negócios acima das referências médias, principalmente diante da necessidade de frigoríficos menores de recompor suas escalas de abate. As empresas de maior porte, por outro lado, seguem com programação mais confortável, apoiadas por animais de parceria e confinamentos próprios, segundo Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado.
Houve relatos pontuais de negociações a R$ 360 por arroba no interior de São Paulo, mas esses casos tiveram pouca representatividade. No estado, a maior parte dos negócios ficou entre R$ 350 e R$ 355 por arroba. Iglesias também afirmou que a diferença entre os mercados físico e futuro aumentou durante o pregão, com o spread entre os vencimentos setembro e outubro acima de R$ 20.
Cotações regionais
São Paulo registrou média de R$ 352,67, contra R$ 351 no dia anterior. Em Goiás, o preço passou de R$ 342,86 para R$ 343,57. Minas Gerais teve cotação de R$ 337,35, ante R$ 337,12 anteriormente.
No Mato Grosso do Sul, a arroba ficou em R$ 348,30, frente a R$ 347,84. No Mato Grosso, o valor alcançou R$ 331,42, contra R$ 331,08 no levantamento anterior.
No atacado, os preços permanecem nos níveis atingidos após as altas recentes. A entrada dos salários na economia impulsionou a reposição entre atacado e varejo na primeira metade do mês, mas a expectativa é de consumo menos intenso na segunda quinzena.
A concorrência dos cortes suínos e da carne de frango também reduz o espaço para novas altas da carne bovina, especialmente com menor poder de compra das famílias. O quarto traseiro segue a R$ 27,50 por quilo; o quarto dianteiro, a R$ 19,50; e a ponta de agulha, a R$ 18,50.
O dólar comercial encerrou o dia com baixa de 0,02%, a R$ 5,1523 para venda e R$ 5,1503 para compra. A moeda oscilou entre R$ 5,1361 e R$ 5,1656.
