SÃO PAULO — O preço do boi gordo subiu pelo segundo dia consecutivo em São Paulo. Nesta quinta-feira (17/9), a arroba avançou R$ 2 nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, e chegou a R$ 350, conforme a Scot Consultoria.
O chamado boi China teve alta de R$ 3, para R$ 355 a arroba. Entre as fêmeas, o preço da vaca aumentou R$ 5, alcançando R$ 330 a arroba. A cotação da novilha permaneceu estável.
Também foram registradas altas para o boi gordo em Goiânia (GO), Marabá (PA) e Paragominas (PA). Nas outras 28 regiões acompanhadas pela consultoria, os preços não mudaram na comparação diária.
A Scot informou que a oferta restrita de gado sustentava o mercado, mesmo com a redução da demanda por carne na segunda quinzena de setembro. Os pecuaristas mantinham as vendas ajustadas às necessidades de caixa, o que limitava a disponibilidade de bovinos terminados. A oferta de fêmeas era ainda menor que a de machos, movimento que favorecia a valorização das cotações e reduzia a diferença entre as categorias.
Os compradores adotavam cautela e priorizavam o controle dos estoques. Frigoríficos interessados em manter escalas de abate confortáveis, porém, pagavam os valores pedidos.
A Safras & Mercado também apontou negociações acima da referência média no mercado físico, em um cenário de escalas menos confortáveis. Para Fernando Iglesias, analista da consultoria, frigoríficos de maior porte tinham situação mais tranquila por contar com animais de parceria e confinamentos próprios. Ele afirmou que o mercado acompanhava o fluxo exportador e o comportamento do consumo doméstico.
No atacado, os preços permaneciam estáveis nos patamares alcançados após as altas recentes. A entrada dos salários havia impulsionado a reposição entre atacado e varejo na primeira metade do mês, mas a expectativa para a segunda quinzena era de consumo menos intenso.
O Cepea destacou ainda a competitividade das carnes suína e de frango. Na parcial de setembro, até o dia 16, um quilo de carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo correspondia a 3,20 quilos de frango resfriado e a 3,28 quilos de carne suína.
