Banana madura, cacau em pó e fermento são os únicos ingredientes deste brownie fit sem açúcar adicionado. A massa pode ser preparada com um garfo, sem batedeira, e levada ao forno para servir no lanche ou como sobremesa.
A banana bem madura contribui para o dulçor e a umidade da receita. O cacau em pó 100% concentra o sabor de chocolate, enquanto o fermento ajuda na preparação da massa. A receita tem dificuldade fácil, rende 4 porções e leva cerca de 10 minutos de preparo, além de 20 a 25 minutos de forno.
Ingredientes
- 3 bananas médias bem maduras;
- 3/4 de xícara de cacau em pó 100%;
- 1 colher de chá de fermento químico em pó.
Como preparar
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até obter um purê uniforme, sem pedaços grandes.
Acrescente o cacau aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Depois, adicione o fermento e mexa delicadamente apenas até incorporá-lo.
Coloque a massa em uma forma pequena, de aproximadamente 15 x 15 cm, untada ou forrada com papel-manteiga. Nivele a superfície com uma colher e asse por cerca de 20 a 25 minutos.
O brownie estará no ponto quando as laterais estiverem firmes e o centro ainda tiver um pouco de umidade, sem massa líquida. Depois de retirar do forno, espere alguns minutos antes de cortar. Para uma textura mais firme, deixe esfriar completamente.
A escolha de bananas bem maduras ajuda a manter o preparo sem açúcar adicionado. O cacau deve ser 100%, sem açúcar ou outros ingredientes acrescentados. O brownie também pode ser servido com frutas frescas, como morango, banana ou mirtilo, no lugar de coberturas açucaradas.
Depois de frio, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. As porções também podem ser congeladas individualmente por até 2 meses. Nesse caso, envolva cada pedaço e coloque-o em um recipiente ou saco próprio para congelamento. O descongelamento deve ser feito na geladeira.
